MERENCANAKAN PENGEMBANGAN PANGAN LOKAL DI KABUPATEN MALUKU TENGGARA BARAT DAN MALUKU BARAT DAYA : Satu Upaya Mewujudkan Kemandirian Pangan

Andriko Noto Susanto

Jogjakarta, 20 Juli 2011

 

Upaya mewujudkan kemandirian pangan barbasis sumberdaya lokal di Kabupaten Maluku Tenggara Barat (MTB) dan Maluku Barat Daya (MBD) dihadapkan pada satu kendala utama yaitu belum tersedianya data yang akurat  sebagai dasar dalam membuat perencanaan. Kami Badang Litbang Pertanian bekerja sama dengan Pemda Kabupaten MTB dan Universitas Pattimura telah melakukan penelitian pangan lokal ini pada Tahun 2007. Tujuan penelitian adalah (1) Mengidentifikasi sumber daya lahan dan sumber pangan lokal, (2) Menentukan pola konsumsi pangan pokok,  kecukupan luas lahan yang yang diperlukan dan prediksi beberapa tahun kedepan (3) Menyusun perencanaan pengembangan pangan lokal berdasarkan asumsi logis sesuai kondisi saat itu.

Identifikasi lahan dari PRB skala 1:25.000

Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan peta Zona Agroekologi (ZAe) tersedia potensi lahan untuk pengembangan tanaman pangan seluas 185.687 ha. Laju ekstensifikasi berlangsung cukup intensif. Selama kurun waktu 12 tahun antara Tahun 1994 – 2006 telah terjadi peningkatan luas lahan sebesar 12.768,6 ha (48,94%), dengan laju rata-rata 4,1%/tahun atau 860,05 ha/tahun (perbandingan antara Peta Rupa Bumi (PRB) skala 1:25.000 dengan penggunaan lahan aktual Tahun 2007). Jenis-jenis pangan lokal yang dibudidayakan masyarakat setempat dan berpotensi untuk dikembangkan adalah padi lokal hitam, padi lokal merah, berbagai jenis jagung, ubikayu, ubijalar, ubi/uwi, gembili, keladi, dan kacang laga.

 

Kebanyakan petani menerapkan pola tanam campuran yaitu menanam berbagai jenis tanaman pada satu hamparan lahan. Cara ini dapat menekan resiko gagal panen dan meningkatkan frekwensi panen. Pola konsumsi pangan pokok masyarakat didominasi oleh pangan lokal yaitu jagung dan umbi-umbian. Produksi pangan lokal Tahun 2007 hanya menghasilkan setara energi 362.145,15 kkal/kapita/tahun atau 1.005,9 kkal/kapita/hari, dan masih terjadi kekurangan sebesar 594 kkal energi/kapita/hari dari angka kecukupan gizi (AKG). Kekurangan ini diduga dipenuhi dari beras yang didatangkan dari luar daerah, karena penelitian konsumsi energi pangan masyarakat secara aktual tidak menunjukkan adanya kekurangan gizi yang signifikan. Sebagai contoh, 87% konsumsi energi masyarakat di kec. Tanimbar Selatan dan Wer Tamrian termasuk kategori cukup.  Jika beras tidak tersedia, kec. Tanimbar Selatan adalah wilayah yang paling terancam rawan pangan diikuti oleh berturut-turut Mdona Hiera, Tanimbar Utara, Wuar Labobar dan Wer Tamrian. Wilayah yang sekarang telah mampu memenuhi kebutuhan pangan lokal adalah kec. Kormomolin. Jumlah beras yang dibutuhkan untuk memenuhi kekurangan stok pangan mencapai 9.940,69 ton per tahun, dan terus meningkat setiap tahun.

Varietas unggul ubijalar dari Balitkabi Malang

Kecukupan pangan lokal dapat dicapai dengan meningkatkan produksi jagung menjadi 11.381,04 ton; padi gogo 4.957,31 ton, ubi kayu 6.733,0 ton, ubi jalar 7.185,0 ton, umbi-umbian lain 10.175,0 ton, kacang tanah 1.641,0 ton, kacang hijau 804 ton, kacang-kacangan lain 951,0 ton, Pisang 4,827,0 ton dan sukun 1.363,0 ton. Peningkatan produksi tersebut masih terbuka luas baik secara ekstensifikasi maupun intensifikasi. Beberapa skenario perencanaan pengembangan pangan untuk mendukung sistem ketahanan pangan lokal adalah peningkatan produktivitas tanaman dan lahan, pencetakan lahan kering, pencetakan ”sawah” secara terbatas, dan diversifikasi produk tanaman pangan. Dukungan inovasi teknologi pertanian dan peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia Pertanian sangat dibutuhkan untuk mempercepat proses pengembangan ketahanan pangan berbasis tanaman pangan lokal ini. 

Keterangan : Informasi lengkap dapat menghubungi tim penelitian

Perencanaan pengembangan pangan lokal di kec. Tanimbar Selatan

Tim Penelitian   : Andriko Noto  Susanto (ketua); Anggota  : Janes B. Alfons, Marietje Pesireron, Edwen D. Waas, Ismatul Hidayah, Lily Joris, Alexander J. Rieuwpassa, Florentina  Watkaat & Saleh Malawat